中科新闻网七剑高达测评 78dm:饺子陷怎么弄啊
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/12 04:54:30
谁知道怎么弄饺子陷,详细步骤说一下,谢谢,非常感谢
恩主要是我弄的不香,肉和白菜放一起后那个油是怎么弄的啊,耗点油直接倒在陷上么??
恩主要是我弄的不香,肉和白菜放一起后那个油是怎么弄的啊,耗点油直接倒在陷上么??
1：海鲜馅，一般大家都用虾仁做陷料，所以为了保持虾仁的鲜味最好以白菜，猪肉配其成陷。比例大概是虾仁：猪肉：白菜=1：2：3。（要点注意：葱花要适量，姜一定要少，最好是不放姜，因为姜是辛辣的陪料，会减少虾仁的鲜味）
2：牛肉陷，用什么蔬菜配牛肉成陷，按照每个人的个人喜好自选，但是要注意一点，牛肉本身带有一股异味，所以拌牛肉陷的时候最好放入大量的姜末，花椒油，和胡椒粉。这样便除去了牛肉本什么异味。
参考资料：http://www.jinhuashe.cn/bbs/read.php?tid=3128
没必要,白菜猪肉的话,建议你先把肉馅搅拌好,搅拌过程中放入葱姜沫,少许食用油,如果还是很糨,可以打入一颗鸡蛋.放入酱油,搅拌到肉馅看不出来是超市买来时候那种一粒一粒的为合适.
然后到入切好的白菜,继续搅拌.和匀后,加盐.如果经验很丰富,可以用鼻子闻闻咸淡,但是别尝,因为生肉不卫生.
调好后就可以包饺子了