司马辽太郎 坂上之云:“牛月展”，“猪月展”等是什么意思

来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/28 04:59:33
“牛月展”，“猪月展”等是什么意思，是指牛猪等腿上的肉么
“月展”是一个字还是两个字？是什么意思呢？

广州人谓之“牛月展”，即牛的前、后腱部位，其肉
质厚、滑，常用以煲补益的汤用，有滋养脾胃、补中益气、强筋健骨的作用。

猪月展：即猪的小腿瘦肉

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