中科新闻网bmob后端云怎么用:请问：猪肉.什么是花肉？多谢！
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/02 07:36:36
请问：猪肉.什么是花肉？多谢！
花肉（五花肉），即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。选择好的五花肉，可用手摸，略有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。
动画片里的小猪叫小花的多一些.