中科新闻网香奈儿唇膏笔214什么色:川菜中有一道菜叫“夫妻肺片”，为什么叫这个名字？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/28 05:35:47
夫妻肺片 相传在30年代，成都郭朝华夫妻沿街设摊出售肺片为业，因制作精细，风味独特而为群众所喜食，“夫妻肺片”因此得名。以后发展为设店经营，用料以肉、心、舌、肚、头、皮等代替最初的肺，质量更为提高，已成为四川的著名菜肴之一。
其制法是：将牛肉、牛杂洗净，焯透，放入锅内，加上老卤和花椒、肉桂、八角香料包，烧开后用慢火煮约两小时。将煮烂的牛肉、牛杂切成片，装入盘内；舀点老卤，加上味精、辣椒油、酱油、花椒粉调成味汁，浇在牛肉、牛杂上，再撒上酥花生米末、芝麻面即可。
夫妻肺片的特点是口味麻辣浓香
这个菜最开始是由夫妻两个研发的
因为有一个电视的内容就是关于这个“夫妻肺片”的美食
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