中科新闻网勇敢的心电影简介:油饼怎么做才能外酥里嫩阿
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/28 05:06:33
油饼怎么做才能外酥里嫩阿
油饼的制作方法
用料：面粉500克，猪板油100克，葱50克，花椒面。精盐、生油各适量。
制作：①面粉加少许盐用温水和好，揉匀，饧30分钟。②大葱切葱花，猪板油切丁，拌在一起加花椒面、精盐拌成葱油馅。③面团揉搓成长条，揪成50克1个的剂子，按扁擀成长方形薄片，均匀抹上馅，顺长卷成条，再盘起擀成饼坯。④饼铛上刷油，放入饼坯烙至两面呈金黄色即成。
作好的饼坯入锅时先抹一层油,等烙的快熟的时候再抹一层油,不时的用擀面杖轻轻敲饼面,这样等饼出锅时就会外酥里嫩,香酥可口.