52快手老师福利:酸酸乳的发酵过程与酸奶发酵过程的区别

来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/05/03 12:31:39

酸酸乳的发酵过程与酸奶发酵过程无大区别,只是前者加入了食用色素,后者较香醇些

酸酸乳不是酸奶,只是乳酸饮料,它并不是利用乳直接发酵得到的,而是用乳、乳酸以及果汁等配料兑制出来的。