中科新闻网上海青岛啤酒厂:在做饭时切葱会辣眼睛，有什么办法可以不用在做饭时这样受罪？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/29 19:18:24
我说的“葱”不是洋葱，而是平时吃的葱！！
切洋葱时，由于洋葱有一种挥发物质，常使切菜的人流泪。防止的方法是：
1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了.
3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪.
4.将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。
5.戴着泳镜切洋葱
6.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的.
7.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错！(呵呵,很好玩.够另类!!!)
切葱的道理应该是一样的
试试吧!!
在切洋葱或葱之前，把刀放入冷水中浸泡两到三分钟以上，这样在切葱时就不会流眼泪了，我试过了，很好用的！大厨教我的~~呵呵可以一试的！
把洋葱放在水里切。这个办法最管用了。
洋葱放在水里切