人体科学研究部门:溶解如果是物理性质，那溶解过程中应该没有化学变化，可是氨气容于水中却发生了化学变化，但不也叫做溶解

溶解现在可以泛指一类的化学反应，不再单单是物理名词了
溶解性、溶解度和溶解速率

溶解性指的是某种物质溶解在另一种物质里的能力，是物质的一种物理性质。物质溶解能力的大小既决定于物质本身的性质，也与外界条件（如溶剂的性质，温度，对气体来说还受压强的影响）有关。例如硝酸钾易溶于水，硫酸钡却难溶于水，这是由于硝酸钾和硫酸钡这两种溶质本身的性质不同；白磷不溶于水，但易溶于二硫化碳，因为水和二硫化碳这两种溶剂的性质不同。大多数固体物质在水里的溶解能力随温度升高而增大。气体的溶解能力，在压强一定时，随温度升高而减小；温度一定时，随压强增大而增大。

为方便起见，物质在水里的溶解能力常根据溶解度范围粗略地表示为易溶、可溶、微溶、难溶（或不溶）。

易溶、可溶、微溶、难溶是相对的，绝对不溶的物质是没有的。

溶解度是衡量物质在某一溶剂里溶解性大小的尺度，是物质溶解性的定量表示方法。即“在一定温度下，某物质在100g溶剂里达到饱和状态时所溶解的克数，叫做这种物质在这种溶剂里的溶解度”。这个定义是指固体物质的溶解度。溶解度概念中包含着四个要素：一定温度下，百克溶剂中，溶液达饱和，溶质克数定。

溶解速率是指物质溶解快慢的程度，化学实验中通常采用搅拌、振荡或加热的方法来加快固体物质的溶解。搅拌和振荡有助于固体溶质微粒的扩散，因此当温度一定时，能加快溶解速率，但不能增大溶解度。加热能使固体溶质微粒、溶剂微粒运动速率都增大，使溶剂微粒对溶质微粒施行更多、更有力的碰撞，因此对大多数固体物质来说，加热既可以增大物质的溶解度，又可以加快溶解速率。但有少数固体物质，如氯化钠，它的溶解度受温度的变化影响不大，加热主要起加快溶解速率的作用，很少能增加它的溶解度。至于像熟石灰这样的物质，加热只是加快其溶解速率，溶解度反而减小。
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物理变化

关于这个问题,我认为只是为了便于理解而进行的概念简化,就如同说金属由原子构成,而其实是由金属阳离子和自由电子构成一样

离子晶体的溶解都是与水分子结合为水合离子,氨气在水中与水结合成为氨根离子和氢氧根离子,本质上是溶解.只是氨气较特殊.二氧化硫气体在水中与水反应是生成亚硫酸,与氨气不同.

具体地说,溶解包括了溶质在水中的扩散过程和溶质与水分子的结合过程即水合过程.其中扩散过程是物理过程,水合过程就是化学过程.

溶解怎么会是物理性质，物理性质是指颜色，气味之类的。

溶解时可能只发生物理变化，可能还发生化学变化。