中科新闻网魔灵召唤巨人7贫民:绿豆汤能解什么的毒
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/28 14:42:23
另外 绿豆汤煮好了以后 那个绿豆是不是像煮绿豆粥一样“开花”的啊
不擦的
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绿豆的食用价值堪称谷豆中的佼佼者，因此有“济世良谷”之称。绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆一个重要的药用价值就是解毒，李时珍：“绿豆，肉平，皮寒，能解诸毒。”绿豆汤便是人人皆知的夏季解暑佳饮。
“巧”煮绿豆汤
常法：绿豆洗净，晾干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2厘米为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时，千万注意防止粘锅，再加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。
浸泡法：绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
涨发法：绿豆冼净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3至4小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
炒制法：绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
冷冻法：绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟，待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
焖制法：暖壶里装上热水，然后把洗好的绿豆放在里面，封好口焖制一夜，第二天，美味的绿豆汤就可以入口了。