狮王修玛 绝版:红薯为什么越放越甜?

来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/05/15 07:17:24
谢谢 :) 能讲具体点吗 那面粉怎么不转化

里面的淀粉转化为糖了。(主要是麦芽糖和葡萄糖)

植物自身的新陈代谢包括光合作用和呼吸作用。光合作用消耗能量(即糖份),呼吸作用却相反。而从地里才来的红薯,光合作用已经停止,呼吸作用仍然在继续,所以糖份越存越多,自然就甜了。事实上许多水果放在那里越久越甜(烂的除外),也是同样道理。

水分风干了.净剩糖份,能不甜吗