魔兽世界卡位面教程:西番莲是一种怎样的水果，谁能介绍一下？

果汁之王：西番莲

　　发布时间：2004-12-23 14:37
　　西番莲，俗称“鸡蛋果”、“巴西果”，因其果汁营养丰富，气味特别芳香，素有“百香果”、“果汁之王”之美称。
　　西番莲属热带、亚热带多年生藤本攀缘植物。原产于巴西，后来在南美、南非、东南亚各国、澳洲和南太平洋各地区都有种植。我国自本世纪开始引进试种并将西番莲列为广东的名优稀水果品种。
　　西番莲全身都是宝。果汁营养特别丰富。据科学分析，每100克西番莲果汁含有总糖15·2克、总酸4克、蛋白质1·36克、脂肪1·22克、磷24·6毫克、钙30毫克、钾227毫克、维生素A1·3毫克、维生素B1·25毫克、维生素C70毫克，有机酸含量约为3％左右，氨基酸17种、占人体所需氨基酸总量的20％。由于果汁香味浓郁，具有番石榴、芒果、香蕉、菠萝、草莓等多种水果的复合香味，是目前色、香、味具全的国际天然最佳饮料。这种天然饮料，具有生津止渴、提神醒脑、帮助消化和化痰止咳、治肾亏、滋补强身的功能。西番莲实属当今水果果汁饮料之上品，故有“果汁之王”的美称，在国际上享有盛誉。
　　果肉营养丰富，可制成果脯、果酱、冰琪淋、果冻、饼馅和高级糕点等。
　　种籽含油量达25％左右，可榨取洁净而无刺激气味的油料。榨油后的麸饼可作饲料和肥料。果皮可提取果胶，是食品加工的优良稳定剂和增稠剂。
　　西番莲的根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压等疗效。嫩蔓和叶是养兔养鸡的好饲料。
　　西番莲粗生易长，对环境条件要求不严，只要是夏季气温不太高、冬季绝对温度不低于—2℃，年降雨量在750—1800毫米之间，土层深厚、土质疏松、排水良好的耕地或山坡地均可种植。广东省大部分地区都适宜种植栽培。一般在3月份前种植，植后六个月即开花，从开花到果实成熟只需二个月时间。年内可收获至12月份。一次种植可连续收获8—10年。

西番莲科西番莲属代表植物，为我年生常绿攀缘木质藤本植物。因其鲜果型似鸡蛋，果汁色泽类似鸡蛋蛋黄而得名为鸡蛋果。

西番莲原产中南美洲，属亚热带水果，喜光，喜温暖气候环境，海拔1600米以下，处平均气温17—23度，年日照2000—2300小时的河谷、二半山地区均可种植。我国广东，广西，福建等省有成片规模栽培。凉山州热作所10多年前曾引种，并与州农业局多经站合作，进行多点试验示范栽培，结果证明我州德昌、西昌等地是西番莲的适宜种植区。

西番莲果实是很好的果汁加工原料，是不可多得的天然浓缩香型水果，具有柠檬、柑桔、苹果等综合、明快赏心的果实香味和色调，而且果香稳定持久，富含人体必髯的谷氨酸、赖氨酸等17种氨基酸，提取的果汁可生产当今世界高级天然果汁饮料，同时还可作果冻、糕点、馅饼等食品的添加剂。种子含油21—25%，可作食用油，果壳可提果胶，紫色果壳还可提天然紫色素，果渣可作饲料原料。西番莲植株的叶片，藤蔓可提取对人体无成瘾等副作用的镇痛剂。

目前，西番莲浓缩汁在国际市场主销欧美、东南亚各国，产品走俏，货源不足，呈供不应求之势，从国内消费潜力来看，现在正是开发西番莲系列产品市场的好时机。

西番莲是一种集香蕉、菠萝、荔枝、番石榴、芒果、酸梅、草莓、杨桃等数十种水果香味于一身的新型饮料水果，被台湾人称誉为“百香果”，国外则称之为“果汁之王”。用西番莲加工制成的果汁，馨香四溢，醇浓可口，是国内外畅销的高级饮料。

西番莲为西番莲科常绿草质藤本植物，原产南美巴西、巴拉圭等地，现广泛分布于世界热带和亚热带地区。它浑身都是宝，枝蔓细长，花朵硕大，形状奇特，色彩艳丽，产量丰富，果实累累，果形如鸡蛋，果汁象蛋黄，故又名鸡蛋果。品种有黄果、紫果、黄果与紫果杂交等。花果俱美，既可观花，又可赏果，是一种十分理想的庭园观赏植物。据专家分析测试，西番莲果内含有丰富的蛋白质、脂肪、还原糖、多种维生素和磷、钙、铁、钾等多达165种化合物以及人体必需的17种氨基酸，营养价值很高，其中维生素含量1345（1·U/100G），是抗癌的有效成份，菸酸含量1.7MG/100G，对于防止心血管疾病有积极的作用。西番莲果实成熟后气味芬芳，如切开则香气四溢、沁人肺腑，且果内有大量果瓤和果汁，食之甜酸可口，生津止渴，提神醒脑，特别适宜加工成果汁、果露、果酱、果冻等风味独特、营养丰富、滋补健身、有助消化的产品。目前，西双版纳生产的西番莲果汁饮料已畅销国内外，声名远扬。西番莲的种子含油量高达21.7％—— 25. 25％，油质可与葵花油相媲美，是优质的食用油。西番莲的根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、降脂、降压的疗效。此外，西番莲果皮还是很好的饲料。

西番莲为西番莲科多年生常绿草质或半木质藤本攀缘植物，其茎呈圆柱状，或稍有棱，长可达10米。卷须腋生，不分枝，全体无毛。叶掌状五深裂，裂片全缘，基部渐狭，叶柄有2个至4个腺体，托叶大而抱茎。花单生于叶腋，径约5厘米至10厘米，微芳香，花瓣浅粉红色，线状副花冠白色，基部和尖端蓝色，花萼白色或内面浅粉红色，中心部分是5枚凸出的金黄色花药和3个棕色的柱头。浆果卵形至球形，长约5厘米至7厘米，橙黄色。花期4月至9月，果期8月至10月。

原产于巴西等国的西番莲，性喜阳光充足、土壤疏松肥沃的生长条件，不耐寒，冬季温度应在4℃以上，忌积水，不耐旱，适应热带、亚热带温暖气候。家庭盆栽西番莲宜用泥炭土或腐叶土加河沙和少量农家肥配成，花盆宜选20厘米以下口径的中小盆，盆过大反而不易开花，并需在盆边搭架让其攀缘。西番莲喜光，家养应置于阳光充足的阳台、窗台处，每天需有3个至4个小时的直射阳光，冬季可移至室内靠窗处。春夏秋三季为生长旺盛期，应保持盆土湿润，经常浇透水，但不可积水，每2周追施液肥1次，冬季要减少浇水，只需保持盆土不干，同时停肥。其繁殖方法可采用播种、扦插和压条，其中播种法较常见，果实经搓洗后取出种子，晾干贮藏至次年春天约20℃时播种。

西番莲蔓茎长，生长快，每一朵花虽只开放几天，但夏秋开花不断。在南方暖热地区可用于花架、绿廊等，亦可盆栽立架，任其攀缘生长，扮美家居。