中科新闻网丁丁贷 信用卡 充值:凉粉的来历以及食用的好处有什么
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/02 07:35:56
凉粉的来历以及食用的好处有什么
我不是说凉皮，有些地方把凉皮也叫凉粉
我说的凉粉是象果冻一样的黑黑的冻装食物，也有白凉粉
用凉粉草和矾之类的做的
不是川北凉粉！！！！！！大家看清楚！！！！
是我们南方的小吃，象龟苓膏一样的！！但不是龟苓膏，没有龟苓膏怎么苦
我不是说凉皮，有些地方把凉皮也叫凉粉
我说的凉粉是象果冻一样的黑黑的冻装食物，也有白凉粉
用凉粉草和矾之类的做的
不是川北凉粉！！！！！！大家看清楚！！！！
是我们南方的小吃，象龟苓膏一样的！！但不是龟苓膏，没有龟苓膏怎么苦
凉粉是陕西小吃中时令食品。凉粉色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。有诗称赞：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。”
制作做法：
凉粉要用绿豆制的淀粉为原料。先将绿豆淀粉用水化开搅匀，锅内盛水烧开，待将要开时将化匀的绿豆淀粉倒入，边倒边搅，搅均匀后，盛入大瓷盘中晾凉，放入凉水浸泡，即成凉粉。吃时用刮挠（一种刨凉粉的工具）沿着凝结的凉粉刨出条，放入碗内，浇上好酱油、醋、蒜泥和、辣椒油等拌和，这种凉粉叫刮条。还有用刀切成小长条块的，也是浇上面的佐料食用。
陕西还有炒凉粉 更好吃 呵呵 流口水
夏天食用凉粉 解暑 清凉 还解馋 呵呵