带廴字旁的字有哪些:生抽和老抽有什么区别？醋和白醋有什么区别？

来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/07 11:05:50
在调味时都是怎么用呢？？？

老抽味咸 苦 用调色 如红烧系列
生抽味鲜 咸 用调味 烧菜可以放点 或沾东西吃
醋 一般泛指 黑醋即香醋 都用来沾东西吃 烧菜也放
白醋 酸度是一般黑醋几倍 都用来烧菜特别是一些清淡颜色的菜 比如青炒土豆丝需要几滴白醋点缀 蟹料里要放大量的白醋

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