中科新闻网复旦研究生英语第二版:关于清洗蔬菜
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/28 23:23:22
请问在清洗蔬菜的时候是否可以加醋,这样就可以让蔬菜上残留的农药清洗掉,具有杀毒功效.谢谢!
不知道您听说的还是自己想的，因为有些药剂容易碱解，比如部分有机磷农药，所以碱性环境下容易分解，这在理论上是正确的，所以有人提到施用碱水，也不能说没有道理，但是实践上能够怎么样，目前在食品方面还没有比较权威的数据来证明。也不能否认，少部分农药在酸性环境下也是不稳定的，但是农药的种类非常多，而且目前有很多品种是比较稳定的，不过好在这些品种都属于低毒易分解的。
但是有一点是肯定的，无论你用什么，对蔬菜的口味和营养是有破坏的，凡是没有十全十美
希望您能够找到一些安全的购买和清洗方法，而且找到一个平衡点，摆正心态。具体可参考我其它对于此类问题的相关回答
加白猫洗洁精，醋酸跟农药又不反应的