天龙八部云暖芳华配饰:我想知道一些有关于英国的餐饮礼节。（速回）

英国

特点：英国人比较重视餐饮礼节、生活讲究，主要吃西餐（英法式）。菜的量不要多，但质量要精，讲究花样，菜的做法要鲜嫩。早晨起床前（醒后）有喝“被窝茶”‘的习惯。但起床后仍吃早点，早点一般有粥（麦皮、麦片、砂糖、牛奶）鸡蛋、肠子、红茶、烤面包、黄油、果酱、计司。午、晚餐是两菜一汤（一鱼一肉或鸡）、喝咖啡。早午晚餐都要吃水果。有的人进餐时先喝酒，喜欢喝啤酒。

饮食爱好：一般喜欢吃牛肉、羊肉、鸡、鸭、鸡蛋、野味（如山鸡、水鸭、鱼虾和水果。夏季喜欢吃各种水果冻、冰淇淋。冷天喜欢吃各种布丁、爱喝桔子汁、汽水、葡萄酒、白兰地。

口味和做法：口味要清淡，甜酸，微辣。主要做法有：煎、炸、烤、烧等。

食菜举例：冷鸡、冷肉、火腿、肠子、鱼子、沙丁鱼、计司、煎鱼、烤鸡、西红柿、各种小吃、生菜，煎牛扒、猪肉扒、烤羊肉、牛肉洋葱、青椒、牛肉丝、香酥扁豆和糖醋类的多菜汤、鸡汤、杂拌汤、木樨汤、素菜汤、瓜菜汤、清面条。

忌食：不喜欢吃带粘汁和过辣的菜.

英国菜
英国菜的特点是油少、清淡，调料中较少用酒，烹调较简单，一般以清煮、烩、蒸、烤、铁扒、炸等为主。调味品，如盐、胡椒粉、醋、色拉油、芥末酱、辣酱油、番匣沙司和各种酸果等，都放在餐桌上，由客人就餐时自己选取用。

英国人习惯于清晨起床前喝杯浓红茶。英国的传统早餐以内容丰富著称，欧洲大陆一些国家称之为丰盛的早餐。呻餐一般有咸肉、烩水果、麦片粥、煎鸡蛋、橘皮果酱、烤面包片、黄油、牛奶和大杯咖啡等。午餐较简单，一般只用一汤、一菜、点心和咖啡。晚餐则是英国人每日的主餐，一般的家庭都有一道热菜，热菜或是肉、或是鱼、或是鸡，配以各种蔬菜。节、假日宴请客人时，可在热菜外再加一道汤、一份色拉和一份甜食。英国人习惯在下午3时左右吃一些茶点，一般是一杯饮料（咖啡或红茶），加一份点心。英国人喝茶成癖，每年的消耗量极为客观。虽茶作为一种轻松愉快的享受，也是一种社交，朋友们常在这时候一边喝茶，吃些蛋糕、饼干，一边聊天。在遇到不幸或伤心的事情时，给你喝一杯好茶，通常是表示一种安慰。

英国红茶的风俗

英国人在日常生活中，经常饮用英国早餐茶及伯爵茶。其中英国早餐茶又名开眼茶，系精选印度、锡兰、肯亚各地红茶调制而成，气味浓郁，最适合早晨起床后享用。伯爵茶则是以中国茶为基茶，加入佛手柑调制而成。香气特殊，风行于欧洲的上流社会。
英国人热爱红茶的程度世界知名。在一天中许多不同的时刻，都会暂停下来喝杯茶。英国女皇Queen Anne爱好饮茶并深深地影响了英国人喝早餐茶的风气。英国女爵安娜玛丽亚于1840年代带动了喝下午茶的习惯；维多利亚女皇更是每天喝下午茶，将下午茶普级化。

特点：英国人比较重视餐饮礼节、生活讲究，主要吃西餐（英法式）。菜的量不要多，但质量要精，讲究花样，菜的做法要鲜嫩。早晨起床前（醒后）有喝“被窝茶”‘的习惯。但起床后仍吃早点，早点一般有粥（麦皮、麦片、砂糖、牛奶）鸡蛋、肠子、红茶、烤面包、黄油、果酱、计司。午、晚餐是两菜一汤（一鱼一肉或鸡）、喝咖啡。早午晚餐都要吃水果。有的人进餐时先喝酒，喜欢喝啤酒。

饮食爱好：一般喜欢吃牛肉、羊肉、鸡、鸭、鸡蛋、野味（如山鸡、水鸭、鱼虾和水果。夏季喜欢吃各种水果冻、冰淇淋。冷天喜欢吃各种布丁、爱喝桔子汁、汽水、葡萄酒、白兰地。

口味和做法：口味要清淡，甜酸，微辣。主要做法有：煎、炸、烤、烧等。

食菜举例：冷鸡、冷肉、火腿、肠子、鱼子、沙丁鱼、计司、煎鱼、烤鸡、西红柿、各种小吃、生菜，煎牛扒、猪肉扒、烤羊肉、牛肉洋葱、青椒、牛肉丝、香酥扁豆和糖醋类的多菜汤、鸡汤、杂拌汤、木樨汤、素菜汤、瓜菜汤、清面条。

忌食：不喜欢吃带粘汁和过辣的菜.

英国菜
英国菜的特点是油少、清淡，调料中较少用酒，烹调较简单，一般以清煮、烩、蒸、烤、铁扒、炸等为主。调味品，如盐、胡椒粉、醋、色拉油、芥末酱、辣酱油、番匣沙司和各种酸果等，都放在餐桌上，由客人就餐时自己选取用。

英国人习惯于清晨起床前喝杯浓红茶。英国的传统早餐以内容丰富著称，欧洲大陆一些国家称之为丰盛的早餐。呻餐一般有咸肉、烩水果、麦片粥、煎鸡蛋、橘皮果酱、烤面包片、黄油、牛奶和大杯咖啡等。午餐较简单，一般只用一汤、一菜、点心和咖啡。晚餐则是英国人每日的主餐，一般的家庭都有一道热菜，热菜或是肉、或是鱼、或是鸡，配以各种蔬菜。节、假日宴请客人时，可在热菜外再加一道汤、一份色拉和一份甜食。英国人习惯在下午3时左右吃一些茶点，一般是一杯饮料（咖啡或红茶），加一份点心。英国人喝茶成癖，每年的消耗量极为客观。虽茶作为一种轻松愉快的享受，也是一种社交，朋友们常在这时候一边喝茶，吃些蛋糕、饼干，一边聊天。在遇到不幸或伤心的事情时，给你喝一杯好茶，通常是表示一种安慰。
回答者：小松博客 - 董事长 十六级 7-15 08:48

就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。
使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃。
喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。
面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。吃面包可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩，是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘子“舔”得很干净，用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一点调味汁来吃，是雅观的做法。
吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。
喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。
回答者：文文和飞飞 - 魔法学徒 一级 7-15 12:43

英国红茶的风俗

英国人在日常生活中，经常饮用英国早餐茶及伯爵茶。其中英国早餐茶又名开眼茶，系精选印度、锡兰、肯亚各地红茶调制而成，气味浓郁，最适合早晨起床后享用。伯爵茶则是以中国茶为基茶，加入佛手柑调制而成。香气特殊，风行于欧洲的上流社会。
英国人热爱红茶的程度世界知名。在一天中许多不同的时刻，都会暂停下来喝杯茶。英国女皇Queen Anne爱好饮茶并深深地影响了英国人喝早餐茶的风气。英国女爵安娜玛丽亚于1840年代带动了喝下午茶的习惯；维多利亚女皇更是每天喝下午茶，将下午茶普级化。

就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。
使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃。
喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。
面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。吃面包可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩，是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘子“舔”得很干净，用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一点调味汁来吃，是雅观的做法。
吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。
喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。