中科新闻网初音未来工口视频:田鸡、黄鳝烧前要怎么清洗？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/03 10:48:38
买回来的田鸡、黄鳝，虽然已经杀死了，但是上面还有很多血、经络等。
特别是田鸡，神经还没死，腿还有抽动。因为我是生手，这些血醒的东西，有点怕怕！
请问要怎么清洗这些“可怜的家伙”，用盐水泡一泡是不是就可以了？
还有关于寄生虫怎么才弄得干净？
我中午准备韭菜花炒田鸡，可以吗？
特别是田鸡，神经还没死，腿还有抽动。因为我是生手，这些血醒的东西，有点怕怕！
请问要怎么清洗这些“可怜的家伙”，用盐水泡一泡是不是就可以了？
还有关于寄生虫怎么才弄得干净？
我中午准备韭菜花炒田鸡，可以吗？
田鸡黄鳝在烹制之前可以先用生粉包裹，然后将其他杂质一起碌下来，用生粉处理过个田鸡和黄鳝的表皮上很光滑，而且没有脏物。这是我在厨师培训班学到的。这个方法可以连寄生虫一起去除。
韭菜花炒田鸡当然可以，这还是餐厅里的一道好吃的菜呢。
在深圳这边要20元一盘。