鞋号美码中国码对照表:关于化学一个问题
来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/05/06 11:39:53
书上说可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是反应后静置,反应液不分层,WHY?
因为油脂不溶于水,而皂化后生成的钠盐却有水溶性
所以当反应完成时,产物都可溶,自然不分层了
如果反应没有完成,还有油脂剩余,那么会分成互不相容的水层和油层
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因为油脂不溶于水,而皂化后生成的钠盐却有水溶性
所以当反应完成时,产物都可溶,自然不分层了
如果反应没有完成,还有油脂剩余,那么会分成互不相容的水层和油层