辞海和辞源的共同点:怎样分解胡萝卜素
来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/05/11 16:20:43
或者让胡萝卜素脱色
胡萝卜素在小肠可分解为维生素A,其中1分子β-胡萝卜素可分解为2分子维生素A,而a-胡萝卜素、γ-萝卜素和玉米黄素等也能分为维生素A,但一般1个分子只能产生1分子维生素A.
用层析分解法,这个最简单,又经济
加热或者强光照
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胡萝卜素在小肠可分解为维生素A,其中1分子β-胡萝卜素可分解为2分子维生素A,而a-胡萝卜素、γ-萝卜素和玉米黄素等也能分为维生素A,但一般1个分子只能产生1分子维生素A.
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