中科新闻网韩国娱乐节目2017:牡丹花刀是怎样的切法？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/04 19:46:08
做糖醋鱼时，刀法是个重要的问题，如果改不好刀，那鱼。。。！呵呵
请教了
！！！
请教了
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利用这种刀法的目的只是让鱼肉更入味，次要功能是好看，卖相好。
方法就是鱼身上面直的或是斜的划上几道口子，家里做饭根本不需要很讲求刀法。划口子只是怕鱼身太厚不好入味，鱼身要是不后根本没必要。
没什么的，就是不用这种刀法照样能烧糖醋鱼。（烧糖醋鱼就是记得，炸鱼的时候拍点面粉之类的，那才是关键呢）