中科新闻网贵州省天柱县新闻2017:寻找一种稀有食品
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/30 12:29:58
小的时候邻居送给我家一个菜,是一种瓜类,家人叫做绞瓜,因为它的吃法是:先在水中煮熟,然后取出来从中间切为两半,然后用筷子在当中绞,可以绞出瓜体内的丝,巧夺天公,比切成的丝还要一直规范,这个瓜绞完就只剩下薄薄的一层瓜皮,将丝用油盐调一下,食之非常爽口,因为只是小时侯吃过一次,但印象极深,长大再没有吃过,问家人,家人说因为产量低,所以很少有人种了,现在竟然连种子都找不到了,不知道有没有人有些许印象,告知它的学名,哪里有种子,感激不尽
吸血鬼软糖兄,可否告知在下这种食用瓜的学名,哪里可以买到种子,十分感谢
吸血鬼软糖兄,可否告知在下这种食用瓜的学名,哪里可以买到种子,十分感谢
别样风味的食用瓜，堪称植物“海蜇”，天然粉丝。嫩、老均可食用。炒食，凉拌，油炸或煲汤均可。特别是凉拌，口感爽脆别样风味。根据资料记载化验该类绞瓜结果表明含丰富的植物纤维{对人直肠有好处}、微量元素，核黄素维生素类硫胺素、尼克酸和葫芦巴碱等营养物质，全营养在瓜类属顶尖食品。特别是高含葫芦巴碱具有降糖，抗癌和促进毛发生长等药理活性，为普通瓜所不具备。并具有调节新陈代谢、补中益气、清热解毒、利肝明目、减肥、抗癌 、和防癌等功效。耐储藏一年四季可食。瓜丝晾干久储不碎不腐，整瓜冰冻风味不变。清乾隆帝下江南时曾品尝并赞之“清心止渴，脆嫩爽口”。在新疆乌苏这个阳光充沛的地方种植品质更优于内地。
食用方法：将瓜横断两半放入凉水中煮沸为止或放入沸水中4-6分钟{根据大小调整时间}，捞出后凉水冷却，然后用竹筷撕绞即成丝状放入盘中，根据各人口味凉拌即成一道风味独特清心爽口的凉拌菜。
徐州睢宁大王集有大面积种植