中科新闻网嘉定兰宫:牛奶怎么把它弄成像果冻(软的)???
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/29 07:00:41
在电视上看到人家把牛奶不知怎么搞的,把牛奶弄成果冻似的,我试过很多方法都不行~~~~有人告诉我吗???要自己试过有效果才告诉我哦~~~~~
是用专门的搅拌机打出来的，不过你可以在中间加点蛋清用筷子高速搅拌
把牛奶放进锅中煮沸，在此过程中可以加入糖或者三花淡奶或者椰奶之类的调味品。在将淀粉加水，制成水淀粉。牛奶沸腾以后把水淀粉缓缓倒入锅内，用手勺不断搅动，等到锅内牛奶开始缓缓的冒泡就可以关火了。把牛奶到容器中，放凉就可以成冻了。
煮呗
加琼脂或冻冻粉，一般农贸市场有卖。
高速搅拌
化琼脂，加奶放冰箱里15分钟，OK