中科新闻网众泼皮道这几日见师父:油豆角如何才能保存至冬季食用,且不会变味呢
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/08 11:45:04
听说可以用开水淖一下,再放到冰箱里就行了,不知道这种方法可行否.
开水过一下，然后晒干！但是必须保存的时候要求干燥！还可以把豆角放入高温瓶内在蒸锅里蒸上半个小时，记得瓶塞上一定要有个小孔，不然会在蒸锅里爆炸的。你也可以在豆角中放入一些西红柿的小块，那样味道会更好。蒸好后放凉，在瓶塞的小孔上滴上蜡液，这样就可以保存到冬天咯：）
我的办法既简单，又有效，而且不变味
就是用油把豆角焯一下，七分熟，晾凉后用塑料袋装好，放入冰箱速冻，吃时和新鲜的一样。
关键：
1，用油焯
2，不要过熟，七分
用开水将豆角焯熟，放凉后装入保鲜袋中，扎紧袋口，放入冰箱冷冻，冬天时吃跟新鲜的豆角一样。
豆角干就不是鲜豆角的味了
晒干以后密封保存