中科新闻网军团战争地精民工:牛油和菜油如何才能混合成均相
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/29 06:36:30
请教各位专家，牛油和菜油的主要成分都是什么？如何才能使两者在常温下混合后保持均相，而不分相？都有哪些理化方法啊，包括对其结构进行修饰改性？哪位高手指点一二，不胜感激啊！！！！
牛油是从肥牛肉中提炼出来的,菜油是我们常见的菜子炒熟后压榨而成,把它们均匀的混合在一起其实很简单,你只要把它们倒在同一个锅里,放在火上加热它们就会均匀的混合在一起了,就是在常温下照样可以保持均相!!!!!
油分子的排列不同，想办法改变，比如精炼