royce生巧孕妇可以吃吗:请介绍一些简单的欧美食谱
来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/05/13 15:22:46
印度式扒鸡
≮美食原料≯
鸡(1.2公斤)切为一半,去皮及骨1个、白酸奶225毫升、麦芽醋75毫升、洋葱细丁200毫升、大蒜酱30克、姜,鲜酱30克、印度混合香料5克、辣椒粉1.5克、红粉2克、红色素0.5毫升、黄色素0.5毫升、盐2.5毫升、黑胡椒粉2.5毫升、柠檬(浓缩汁)0.5个。
≮美食做法≯
1、将洋葱,蒜,姜香料及一半的调味品放在一盆中搅匀,倒入柠檬汁,醋及酸奶;
2、将鸡涂上上述腌料,并腌制一晚(注意:鸡应去骨,并修净,半个鸡翅);
3、制作时将鸡的皮面放在扒炉上,将其放在烤盘上,入160℃角2烤箱12-15分钟,用小刀扎鸡腿骨处,如无血溢出,肉即熟了;
4、配以白米饭,酸奶汁黄瓜沙拉及其他装饰,摆放在盘中。
柠檬香烤鲑鱼
主料:新鲜鲑鱼150克,新鲜柠檬汁少许
辅料:切片的蘑菇1小匙,酸豆1小匙,洋葱丝1小匙
调料/腌料:粗盐、黑胡椒少许,橄榄油1小匙
制作过程
(1) 在鲑鱼上,洒上少许盐及黑胡椒。
(2) 热油锅,将橄揽油倒入锅中。
(3) 把洋葱丝及蘑菇片放入锅中炒匀。
(4) 将炒好的洋葱与蘑菇置于盘上。将鲑鱼放入锅中微煎起锅,烤箱预热至200℃后,放入鲑鱼烤约八分钟即可盛盘,享用前,挤上少许柠檬汁即可。
薰衣草面包沙拉
主料:甜蜜薰衣草叶、法国面包
辅料:杏仁片、水煮蛋、苹果丝、番茄片
调料/腌料:橄榄油、薰衣草酱
制作过程
一、薰衣草酱作法:
1.用干锅将杏仁片烤过,使香味散发出来后备用。
2.烤过的杏仁片和甜蜜薰衣草叶及适量的橄榄油放入果汁机打匀即可。
二、菜式作法:
1.法国面包切成一口丁状,用干锅烤酥备用。
2.水煮蛋切片,将苹果丝、番茄片和面包丁排盘,最后淋上薰衣草酱即可。
土豆沙拉炸鸡柳
主料:3/4磅鸡胸肉去皮,去骨,1/2杯土豆切成碎片
辅料:1/2杯松软的面包屑、1只鸡蛋
调料/腌料:少许盐和胡椒、2茶匙植物油、土豆沙拉
制作过程
(1) 将鸡肉洗净,切成都市/2英尺厚、1英尺宽的条。
(2) 将土豆碎片与面包屑,适量盐和胡椒,在浅盘中混合。
(3) 将鸡蛋打散后,把切好的鸡肉条浸在蛋液中,然后再均匀裹上面包屑混合物。
(4) 锅烧热后,把鸡条放入,两面各煎4-5分钟,至金黄色后即可装盘。
(5) 再配以拌好的土豆沙拉,味道更佳。
德式荷兰豆沙拉
主料:荷兰豆750克
辅料:葱头100克,生菜油60克
调料/腌料:精盐20克,胡椒粉少许,醋精10克
制作过程
(1) 将荷兰豆去筋切成鱼尾形,放入滚沸水内煮烫至熟(煮烫时水内放入少许食用碱以保持绿色),捞出控去水。
(2) 荷兰豆凉后,放上切好的蒜头末、生菜油、醋精、胡椒粉、盐拌匀即可。
西瓜配澳洲奶酪
主料:西瓜80克、澳大利亚奶酪40克
辅料:无
调料/腌料:酸味汁10毫升
制作过程
(1) 将西瓜切成三角形片,并将中间挖空,再用澳大利亚奶酪填满。
(2) 淋入少许酸味汁,以添加一点酸度。
泰式荷兰豆炒鲜虾
主料:荷兰豆、鲜虾
配料:紫天椒
调料:鱼露、糖、味精
制作:
1.将荷兰豆、鲜虾洗净、焯好
2.把油烧热放入荷兰豆炒3分钟,加鱼露、紫天椒、糖、味精调味
3.最后放入鲜虾翻炒
特别关照:鱼露可以用虾油代替,紫天椒可以用辣椒代替
意国野菇培根面
主料:意大利面50克
辅料:野茹30克,培根25克,大番茄1颗,洋葱1/4颗,大蒜3瓣
调料/腌料:鲜奶油120cc,难高汤500cc
制作过程
(1) 野茹泡开后切成丝。
(2) 难高汤放入野茹炖煮4至5小时。
(3) 另起一锅用橄榄油将洋葱、大蒜碎末8分钟小火爆香。加入番茄续炒。
(4) 在野茹难高汤中倒入鲜奶油,加热浓缩汤汁。
(5) 将做法3、4和煮熟的意大利面一起拌炒。
(6) 置盘时,撒上烤好的培根即成。