大刀连历史:请问:“安琪牌高活性干酵母”用量如果多一点,会带来什么?
来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/05/09 17:52:42
发面时,多点酵母会不会不好啊?
放适量最好,多放酵母会使发面的时间缩短,但酵母放多了会使发出的过酸面,使后面和面时用碱的比例也不好掌握。
酵母放多会苦~~
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放适量最好,多放酵母会使发面的时间缩短,但酵母放多了会使发出的过酸面,使后面和面时用碱的比例也不好掌握。
酵母放多会苦~~