中科新闻网剑灵灵剑无尽神功牌:为什么有人酒量大，有人却滴酒不沾？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/28 03:21:30
是什么原因呢？
人的酒量为什么有大有小？一言蔽之，这是因为每个人的身体内醇脱氢酶和醛脱氢酶的含量各不同而造成的。
人们也许都知道，酒的主要成分是乙醇（即酒精）。人们每每在饮酒之后，85％～90％以上的乙醇会被十二指肠和空肠所吸收，并经肝脏分解为二氧化碳和水，并由此产生热量。酒量较大的人（即会喝酒的人），体内的醇脱氢酶和醛脱氢酶含量较多，以致能对乙醇有较强的分解能力，所以不大容易醉。但如果在短时间内饮酒过量，超过了上述两种酶的分解能力，也会醉的。相对而言，对于酒量较小的人，正是因为体内缺少了醇脱氢酶和醛脱氢酶，或者说是体内缺少这两种酶的其中之一，特别以缺少醛脱氢酶为多见，所以不能最终分解乙醇，使其变为二氧化碳和水，而发生醉酒现象。这些人的体内如果一旦积聚了大量的乙醇，很有可能引起中毒，甚至导致休克或死亡。
当今，有关科学家利用分子生物学方法，进一步揭开了醉酒的奥秘：人的活动，是由人体中数以亿计的神经细胞，把外界的信息源源不断地输至大脑中枢，然后由其分射到身体各个部位，并指挥作出反应。饮酒也不例外。人饮酒后，脂肪中增加了酒精，蛋白质的可流动性便会减弱，神经传导束所携带的信息就会呈不同程度地滞留或紊乱，信息的传送会出现迟钝或错乱，便会使人胡言乱语而失去自控能力。另一方面，酒精也会使神经细胞的外膜变厚，从而影响信息的穿透。不少酒量较大的人，一般来讲，平时喜欢饮酒，而且越饮越有瘾，与酒结下了不解之缘，这是因为他们的神经传导束穿透膜已完全习惯，如果一旦不喝或喝酒不足，他们的神经细胞膜还会变薄哩。
补充一下:
喝酒后会面红的人一般来说是具有高效的乙醇脱氢酶,使乙醇被分解成乙醛,
而乙醛则会刺激血管壁使其膨大,使人的脸,甚至身体变红.