中科新闻网大雄宝殿庄严肃穆:请问蒸米饭用什么蒸怎么蒸比较快熟些？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/27 15:34:43
最快的是高压锅，5分钟就熟了
其实电饭锅已经很快了。另外就是事先用水饱一段时间，煮的时候用温水。我通常不刨，加冷水，15-20分钟就熟了。我觉得已经很快了。如果你泡一下再用温水会更快的。
高压锅又叫压力锅，沸腾时它的温度可达120度左右。因此用高压锅煮米饭比普通锅煮米饭省时间省燃料，并且做出的米饭也香软可口，很受人们欢迎。
米粒表面的结构主要是由纤维素和蛋白质构成的。用高压锅煮米饭，高压锅内的蒸气、水分会更有效地均匀地浸透到米粒内部去，使米粒很快分解变性，变得极易被人体吸收。而用普通锅煮饭，由于锅内的压力不大且不均匀，米粒分解变性不彻底，营养不易被人体完全吸收。由此看来，用高压锅煮米饭比普通米饭的营养要高，也好吃。
高压锅
电饭煲
先把米泡几小时蒸得快些.
先把米泡几小时，用温水煮，最快的是高压锅，5分钟就熟了，如用电饭锅，按本人的经验，大约15-20分钟。（要用温水）