萧山经开区 陈笑:光明奶油有什么做法可以吃？

蒜香面包片
　　将蒜末,盐与奶油和匀,抹在面包片上,用烤箱烤香,如果没有烤箱,用平底锅烤也行.

　　蘑菇奶油汤
　　原料：奶油、大蒜、洋葱、蘑菇、面粉、鲜奶油
　　调料：盐、白胡椒碎、白葡萄酒、牛奶、鸡高汤
　　做法：
　　1、新鲜白蘑菇洗净切成薄片，大蒜、洋葱去皮、洗净、切成片，待用。
　　2、奶油以中火融化，下入大蒜和洋葱炒香，放入蘑菇片拌炒数分钟，倒入适量白葡萄酒、面粉，搅拌均匀后，加入鸡高汤，煮沸，再用小火烹煮15分钟。
　　3、煮好的浓汤用果汁搅拌机搅碎成泥糊状，过滤。过滤后的汤汁再次加热，加入适量牛奶和鲜奶油，再用盐和白胡椒粉调味。
　　4、将油炸过的洋葱丝摆在煮好的蘑菇汤上，即可。

　　胡萝卜炖牛肉
　　·配 料: 牛肉500 克，奶油50 克，胡萝卜中等大小的2 个，土豆中等大小的3个，洋葱2 个，嫩豆荚50 克，枸杞子30 克，面粉、胡椒粉、细盐适量
　　·操 作: 1.将牛肉切成3～4 厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌和。
　　2.将胡萝卜切成1 厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3 厘米长的段。洋葱切片，备用。
　　3.将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。
　　4.锅内放入热水4 碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，改用极弱
　　的火煮炖2 小时。
　　5.在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和洋葱。
　　6.在胡萝卜等原料煮好前20 分钟放盐，并用3 羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓。
　　7.离火之前，再调1 次味，随自己之喜爱适当加入各种调味品

　　玉米番茄羹
　　·配 料: 西红柿500克，玉米酱罐头1个，奶油1大匙，精盐、味精、生粉各适量，香菜少许。
　　·操 作: 1.西红柿去皮切成丁；玉米酱罐头1个，奶油一大匙，精盐、味精、生粉各适量，香菜少许。
　　2.净锅置火上，掺入清水烧沸，先下入玉米酱稍煮一下，再倒入西红柿丁，续烧至沸后改小火，将奶油徐徐下入锅中，调入精盐、味精，最后用生粉勾薄芡，起锅盛入玻璃窝盘中，撒上香菜即成。

　　奶油烤白菜
　　原料：大白菜、奶油、椰浆、牛奶、玉米粉、虾米
　　做法：
　　1、将大白菜洗净，用刀切成小块并氽烫煮软，捞起沥干水份后再和调味料拌匀备用。
　　2、将水煮沸，加入奶油煮融，再加入椰浆、起司粉、牛奶拌匀，玉米粉加入水调开，倒入勾芡，煮沸后即为奶油芡。
　　3、虾米用沸水氽烫后，再跟做法1的大白菜混合均匀，加入2/3的奶油芡拌匀备用。
　　4、将适量大白菜放在烤模中，上面再淋上剩下的1/3奶油芡，放入烤箱中，用上火250℃、下火150℃的温度，烤至表面呈金黄色即可。

　　奶油烤杂拌
　　·配 料: 主料：西式肠（茶肠、蒜肠、火腿肠、午餐肠等）
　　辅料：土豆、洋葱
　　调料：淡奶粉、黄油、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、高汤
　　·操 作: 1、 将肠切成小片，洋葱切成小块，土豆洗净煮熟去皮切成小片；
　　2、 坐锅点火，将肠、洋葱、土豆放入锅内加少量高汤煮开；
　　3、 再将淡奶粉调成糊，坐锅点火，放入奶糊、黄油、盐、胡椒粉、用小火煮5分钟倒入肠、洋葱、土豆汤、鸡精、淀粉搅匀，转小火烤8分钟即可

　　玉米饼
　　基本材料 玉米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克,粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黄色素小许
　　制法：玉米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克
　　以上料先蒸30分钟凉后加进粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黄色素小许，以70克面糊为一个放进平底锅煎至双面金黄色用微火煎。

　　南瓜奶油汤

　　材料：南瓜1个 鲜奶油500克 西洋芹100克
　　基本调味料：盐1小匙 ， 味素1/2匙，胡椒粉少许
　　要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。
　　作法：1.将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹榨汗。
　　2.南瓜蒸熟后，捣成泥状。
　　3.南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汗，高汤及鲜奶油，煮开后撒上西洋芹菜叶末即可。

奶油蘑菇

夹在面包、蛋糕里吃。