中科新闻网郭晶晶第二胎:烧茄子的做法，最好有视频的，谢谢
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/29 00:49:46
这是网友自己做的烧茄子视频，简单易懂，希望能够帮到你：）
http://guojie.spymac.com/cooking/yuxiangqiezi.wmv
告诉大家一个烧茄子即省油又省火还好吃的方法，是厨师教的。
茄子不要去皮，洗净后切成滚刀块，每块上都带皮。放入盆里撒上盐拌一拌，腌20-30分钟，捞出用力挤出水分，挤的越干越好。然后再开火放油像炒其他菜的油一样多就行。各位试试吧，别忘了出锅前拍些蒜更好吃。
油放多点，刚开始大火爆炒，炒到都有点变软后，
再盖上锅盖小火焖一会儿，直到茄子完全变软，就KO了
我说的只能是家常菜，专业的做法也不知道，只能去问酒店里的厨师了。
你喜欢吃啊〉我可不喜欢吃，不给你发，哈哈
。。。。去买本烹饪书看吧