中科新闻网一世好命粤语版在线:东北的溜肉段怎么做？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/29 09:57:22
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原料：猪肉适量，青椒2~3个，洗净掰成小块，淀粉适量，葱姜蒜少许
调料：调料：盐，味精，胡椒粉，酱油少许
烹饪方法：
1、猪肉最好选精瘦的脊肉，切成长3~5厘米，厚2~3厘米的肉块，淀粉加少许水，
和锅包肉的淀粉黏度一样，挂均匀浆，油烧至七成热，炸肉，炸至金黄色时
捞出待用。
2、留少许底油，放入葱姜丝，蒜片爆香，倒入青椒和炸好的肉翻炒，加入调料，
勾上芡，出盘。