中科新闻网出生时间斤两看命运:急求菠萝沙冰的配方
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/08 00:15:30
我是开冷饮厂的，夏天到了现在菠萝沙冰卖得很好，我做了几次也没做成，要求吨料值在600左右，脆爽沙的口感，哪位食品业的工程师能告诉我呀？谢谢了
楼上说的是冷饮吧的配方，我要的是真正的工业化大生产配方
你说的配方我用不了
楼上说的是冷饮吧的配方，我要的是真正的工业化大生产配方
你说的配方我用不了
说到沙冰，许多人也许还不知其为何物，因为许多冷饮店只卖刨冰，其实沙冰才是真正的美味。沙冰不仅细腻，而且都是由水果制成的，真正地融合了水果和冰淇淋，是喜爱水果和冰淇淋人士的最佳选择。
材料：草莓7粒
糖水 45ML
白汽水 15ML
冰块 250G
做法：1、草莓洗净去蒂，切小块
2、冰块放入沙冰机搅成碎冰
3、草莓及其他材料放入后以高速先搅打10秒钟
4、以酒吧长匙略微拌一拌，再继续搅打20 秒钟即可。
沙冰方案
雪泡粉1KG 28元 28＊10＝280元
果汁各种口味共10瓶 16．5＊10＝165元
果粉各种口味共10包 13．8＊10＝138元
奶精 10包 12＊10＝120元
菠萝跟草莓一样道理