马蓉妈妈王宝强满足:为什么“油汤不冒汽”？

来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/11 23:46:13
有些比较油腻的汤似乎可以让汤里的食物更长时间的保持温度，这是为什么？

油传热不好

浓度高吧
或者是那些汤的密度太高了
当然和油也有关系
你看一锅滚油如果要凉都要放很久啦

因为油的比重不水轻.都漂在水的上面,把水气都挡在了下面,水气不能蒸发,当然保温了

为什么“油汤不冒汽”？ 为什么？ 为什么??? 为什么？ 为什么？？？ 为什么？ 为什么？ 为什么???? 为什么？ ？为什么？