lumia 929论坛:新鲜的香菇可以同木耳一起炒着吃吗？怎么炒好吃？急！我等着做菜呢！请帮忙啦。

清炖香菇木耳

　　一、原料：
　　1.主料：香菇50 克，木耳25 克。
　　2.调料：料酒、精盐、姜片、胡椒粉、熟猪油、鸡汤。
　　二、制法：
　　1.将香菇、木耳分别用温水泡发，去杂洗净。泡发的水澄清留用。
　　2.将料酒、精盐、姜片、葱段、猪油、香菇、木耳放入砂锅中。加入泡
　　发香菇、木耳的水和鸡汤。用武火烧沸，撇去浮沫，改为文火炖20 分钟左右。
　　拣去姜、葱，加入味精、胡椒粉调味即成。
　　按：香菇与木耳均为高级天然滋补之山珍。两物除含有一般营养外，其
　　中香菇还具有降低血脂和抗癌物质，黑木耳还含有减少血凝块的物质。此菜
　　可用来治疗和预防高血压、高血脂、动脉硬化等症，亦可用于抗癌的辅助食
　　疗菜肴。

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　　香菇炒木耳

　　原料
　　材料：肉丝100克，鸡蛋2个，木耳，香菇各5朵，笋2小根，葱1根，姜末，蒜末各1大匙，鸡蛋清少许。
　　调味料：盐，鸡精各1小匙，酱油1大匙。
　　制法
　　（1）香菇去蒂泡软切丝，笋，木耳均起饿丝，葱洗净切段，鸡蛋打散，加入肉丝腌拌。
　　（2）热油2大匙放入葱段，姜末，蒜末及腌过的肉丝爆炒3分钟。
　　（3）放入其他材料及调味料炒匀，以大火拌炒3分钟即可。
　　特点
　　香菇本身有特殊的甜香味，所以不用太多的调味料来调味。

　　凉瓜船
　　做法:
　　1.凉瓜一根,香菇5-6支,冬笋5.6片,煮花生数颗,木耳3朵
　　2.将凉瓜洗净剖成两半,刮去瓤,用水泡一会(去苦)烧开水放入瓜过一下捞出放进冰水中.
　　3.将香菇,笋,煮花生,木耳切成丁状放入油锅翻炒,加入香油,盐,糖,生抽,鸡精.
　　4.将瓜船用少许盐,白醋,糖淹一下,将炒好的料放入船中即可.

　　材料：香菇30克，新鲜猪肝200克，黑木耳20克

　　烹饪方法：

　　1、先将香菇、黑木耳分别洗净，温水中泡发。胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用。
　　2、将香菇洗净后切成片状，黑木耳撕成花瓣状，洗净，待用。
　　3、将猪肝洗净，除去筋膜，切成片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，搅拌均匀，待用。
　　4、将炒锅置于火上，加入植物油烧至六成热，投入葱花、姜末进行翻炒，出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，继续翻炒片刻；加入适量的鸡汤或鲜汤，及香菇、木耳浸泡液的滤汁。再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。

先把两样菇浸水洗干净，烧开锅下油下姜蓉蒜蓉爆炒，跟着下菇炒香下多水点煮30分鈡后加蚝油酱油糖盐调味。

可以啊，我家就一起炒着吃过，味道还不错，是我爸爸做的我不知道怎么个做法！

我喜欢米饭抄黑木儿 轰~好吃的
香菇抄肉好吃啊