爱情万岁周柏豪百度云:花椰菜，青椰菜，菜花的区别。

其实菜花和花菜都是一样的，不过也不是叫做花椰菜。 因为菜花只是一个统称，因为菜花有两种，一种是白色的，一种是绿色的，白色的就叫菜花或花菜，绿色的才是花椰菜也叫青椰菜，西兰花 现在又新培育了紫色的菜花呢！

科普一下……花椰菜=花菜，花椰菜是台湾的叫法，颜色就是白色的。分为普通紧实花菜和松花菜两个大类。西兰花就是西兰花，≠花椰菜。

如图，花菜和花椰菜的百度百科，都有说明它们是同类物的不同叫法。而西兰花是单独分类，属于青花菜类。很多人以为花椰菜=西兰花其实是错误的……最佳答案看的我不忍直视。

花椰菜 （菜花）
分类
域： 真核域(Eukarya)
界： 植物界(Plantae)
门： 被子植物门(Magnoliophyta)
纲： 双子叶植物纲(Magnoliopsida)
目： 十字花目(Brassicales)
科： 十字花科(Brassicaceae)
属： 芸薹属(Brassica)
种： 甘蓝(B. oleracea)
变种： 花椰菜(B. o. var. botrytis)

西兰花
分类
域： 真核域(Eukarya)
界： 植物界(Plantae)
门： 被子植物门(Magnoliophyta)
纲： 双子叶植物纲(Magnoliopsida)
目： 十字花目(Brassicales)
科： 十字花科(Brassicaceae)
属： 芸薹属(Brassica)
种： 甘蓝(B. oleracea)
变种： 西兰花(B. o. var. italica)

由上可见，西兰花(Brassica capitata L. var. italica Plenck)，又称绿菜花，和花椰菜（菜花）、结球甘蓝同为甘蓝的变种，基本属于一类。

椰菜学名结球甘兰，简称甘兰。其别名很多，如洋白菜、卷心菜、圆白菜、包菜、茴子白等。原产欧洲地中海沿岸，初为野生品种，不结球，但很早就被栽培食用。十六世纪传入我国，现普遍栽培，而且通过调剂可达到周年供应，在解决蔬菜市场均衡供应上，椰菜起着十分重要的作用。?

花椰菜是西兰花吧
菜花就是白色的那种