中科新闻网胡歌猎师什么时候播:为什么说氯化钠也是家中常用的防腐剂？它具体用在哪里当防腐剂?
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/30 03:38:56
准确的说氯化钠的浓溶液（超过0.9%）才有防腐作用，因为这是生理盐水的浓度，超过这个浓度，细胞就会脱水死亡。
同样道理蜜饯食品的防腐作用，也是高浓度的糖溶液使细胞脱水死亡而达到防腐的作用。
家里的腌蒜、腌菜、腌咸蛋都是利用高浓度氯化钠的防腐作用的例子。
中科新闻网是一部内容开放、自由的互动网络百科全书
客观、专业、权威的知识性百科全书
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/30 03:38:56
准确的说氯化钠的浓溶液（超过0.9%）才有防腐作用，因为这是生理盐水的浓度，超过这个浓度，细胞就会脱水死亡。
同样道理蜜饯食品的防腐作用，也是高浓度的糖溶液使细胞脱水死亡而达到防腐的作用。
家里的腌蒜、腌菜、腌咸蛋都是利用高浓度氯化钠的防腐作用的例子。