中科新闻网英文名Fannie什么意思:盐类中哪些是咸的?
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/04 02:44:29
从生物学对人味蕾的味感研究表明,已经得出人对于各种味觉区别的原因,就是化学物质的3级结构集团与味蕾的神经末端的结合为点对于咸的感觉是通过NaCl晶格的cl贝塔位的电子云与味蕾贝塔位点的结合，传导神经冲动产生味觉。依此类推，具有贝塔电子云的化学物质都有咸味，比如亚硝酸钠磷酸二氢钠...具体请见万方数据库相关资料。
楼上说:“盐类”是指酸和碱发生化学反应后的生成物,那氯化钠也可以有由氯气和钠反应制得啊.我觉得“盐类”是指由金属阳离子和酸根离子结合而成的物质.
我们平常所说的盐只是指食盐，就是氯化钠，但化学中的“盐类”是指酸和碱发生化学反应后的生成物。食盐只是其中的一种而已，即盐酸和氢氧化钠的反应产物。
盐类有各种味道，有咸，有苦，有甜，也有的无味。但一般情况下别去品尝，化学中的很多盐类都有剧毒！！！
还有
亚硝酸钠
主要的假盐成分
食盐(nacl)
mgcl2 也是
NaCl