中科新闻网exo年龄排序:为什么韩国人做饭，即使是烤肉都没有油烟？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/29 14:59:00
因为烤肉的炉子温度不高，产生的油烟不多
材料
猪肉1块，韩国烤肉酱，姜，葱，酱油，盐，味精
做法
1、将猪肉切片，然后用刀背横着拍一边，再竖这拍一片。放在一个碗里。
2、猪肉中加酱油、盐、味精、糖、葱、姜，然后用力抓均匀，腌4个小时。
3、取出腌好的肉，加入韩国辣椒面，加入买来的韩国烤肉调料，抓均匀，继续腌制8小时以上，最好是一个晚上。
4、取出腌制好的肉，烤的时候最好是石盘烤，把肉放上面，两面烤熟即可。
韩国做饭用的是豆油，不是花生油。但是一般不用太多油，喜好清凉口感。烤肉时会有烟，不过等你吃时不会太留意烟的多少，呵呵。确实店里的排烟空间设计适当，且肉薄易熟，不会见太多的烟
油烟是有的，但灶具和食材会影响油烟产生和排吸的多少，希望对你有帮助，祝你好运
原理很简单，就是4个字：受热均匀。只要铁板或者是炊具的受热均匀的话，就绝对不会产生油烟。可以参看目前市场的无油烟锅。
绝对有的，特别是烤肉。
但是正规的餐馆的每一个烤肉位上都会有一个排风扇，另外他们还会有专门的除臭剂，一般的韩国商店都会有售，喷一喷就会把身上的烤肉味去掉。
排风扇设计合理 韩国料理很少油的
好象韩国的菜大多油少,烤肉切得很薄,一会就熟,当然油烟少,不是绝对没有的.