中科新闻网有哪些穿越唐朝电视剧:酸奶的问题
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/11 18:22:49
酸奶会把钙酸化掉吗
面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收，牛奶发酵制成酸奶也有同样效果，发酵过程使奶中糖、蛋白质有2O%左右被分解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等)。奶中脂肪含量一般是3%～5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。即使是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不容易发生腹胀、气多或腹泻现象。鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。
酸奶还是钙的良好来源。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯15O克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需钙量的1/3、成人所需钙量的1/5。
过期的酸奶在沐浴之前涂满全身 对皮肤有好处哦
酸奶不要多喝，如果你是在减肥期的话最好别喝，中国人最好还是喝豆浆来增加蛋白质和钙，因为酸奶喝多了会胖的哦！~~我们一个办公室的人都有切身体会的！~~
喝酸奶只要不加热，营养就会被充分吸收
怎么会有人说喝酸奶会瘦呢！不是帮消化的吗！