steaking食间牛排:食用凝胶粉应该怎么用？

来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/30 11:22:28
今天突然发现家里有一包凝胶粉 不知道是哪来的也不知道怎么用
听说可以做果冻 但是具体做法呢？？
都是英文和繁体字 澳洲纽西兰公司是专门生产凝胶的公司么？？

食用凝胶粉
由动物皮、骨熬煮后加酸抽胶，浓缩，干燥而成。其成份80％左右为蛋白质，不含碳水化合物和脂肪。口感软绵，有弹性，保水性好。在焙烤食品中起增稠、凝胶、光泽、保鲜作用。可用于制作冷冻甜品慕斯、馅料和蛋糕的装饰。

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