中科新闻网延安精神及其现实启示:火锅粘料的做法???
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/29 16:36:42
要多几样粘料的方法
火锅汤：简单的做法就是用买来的现成汤料，再经油锅里哪么一炒，放入葱，姜，基本上就ok了，一点也不会比火锅店里的逊色多少！
火锅粘料：味碟也随意制作，或麻辣，或咸鲜，或酸甜，用麻酱，腐乳，鸡精，韭菜花，根据个人口味调配就可。
至于涮什么：一切随着喜好走！有什么烫什么，可荤可素；羊肉，肥牛，海鲜，百叶，海带、豆皮，冻豆腐、香菇、平茹，生菜，香肠，粉条，粉丝、土豆片、鸡鸭杂碎等均可，只要你有胃口，什么都可以涮！
还有就是香油蒜泥粘料咯，呵呵，我比较喜欢～～
用芝麻酱和香油，也不错，加点糖其实味道也很好的～～
麻汁，豆腐乳，韭菜花的那种我觉得粘涮羊肉比较好吃～～
用麻汁跟腐乳搅拌在一起，搅匀了再加入一些韭菜花沫