炒马肉的做法大全:快速消费食品的定义和特点

快速消费食品是指那些使用时效较短、流转速度较快、价值不高、易于消耗；消费者分布广、购买频率高、购买持续时间长，多是消费者的生活必需品。包括烟、酒、饮料、小吃等副食类产品。
特点：
　　1， 周转周期短。由于快速消费品属于易耗品，流转速度快，消费者购买频率高，因此产品的周转周期短，特别是日化类用品属于消费者的生活必需品消耗量大。所以引导消费者购买有助于加快产品的周转周期，实现企业产品销售量的快速提升。
　　2，保鲜期限短、购买便利。快速消费品多是与人们的日常生活紧密相关的产品，由于其流转速度快，产品在制作时对产品的保鲜要求也较高，一般从生产到消费掉只有一个较短的保质期，因此对分销速度要求很高。消费者购买商品时以方便、快捷为准，同时购买呈现多次、小批量的特点。

1、快速食品的含义：
快速食品是指那些部分或者完全加工成熟、食用前只需要经过稍微处理或者完全不用处理就可以食用的食品，就如众所周知的各种糕点、方便面或者快速米饭等。快速食品亦称方便食品，通常具有储存运输、使用方便、货架期长以及价格适中的特点。【1】
2、快速食品的特点
快速食品的购买决策和购买过程有别与一般产品，快速消费品是属于冲动购买的产品，即兴的采购决策，它对周围众多人的建议不敏感，主要取决于个人偏好，而且顾客很看重产品的外观包装、广告促销、价格、销售点等。因此，快速食品有几个基本特点，即：
（1）携带方便指的是产品的小包装或者几个合包装，让消费者购买时比较方便快捷，在运输过程不易造成压碎等。消费者可以习惯性的就近购买。
（2）食品食用方便即可以即开即食、即冲即食或者只要进行简单的加热就可以食用，不用像平常做菜一样的需要繁琐的步骤才可以食用。
（3）快速食品属于视觉化产品：消费者在购买时很容易受到产品外观的影响
（4）品牌忠诚度不高：快速食品的替代品很多，消费者很容易在同类产品中转换不同的品牌，这些特征决定了消费者对快速食品的购买习惯是：简单、迅速、冲动、感性。
（5）售后服务的要求少或者没有，快速食品总是在短时间内被消耗掉，许多的产品技术和结构比较简单不易发生售后故障问题。【2】

就是保质期很短，需要快速卖完的食品。特点：不能造成货品积压，要限量购买，在一定的时间内卖出去。