中科新闻网百度贴吧排名前十2017:包芹菜馅饺子时，为什么要摘掉芹菜叶？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/02 04:45:36
昨天新买的地产芹菜，叶子没一片黄的，可是觉得摘掉可惜，为什么一定要摘掉，大家给我一个合理的解释好吗？
谁说得一定要摘掉芹菜叶子？只要没变黄，不是老的咬不动，芹菜叶子也是很好吃的，我都是把叶子摘下来或者烙饼或者烫一下凉拌，很好吃的，而且不浪费。做馅子的时候好像芹菜叶不那么合适因为容易出汤水，而且剁得太细就像渣子似的感觉。
不吃芹菜叶只是老一辈的做法,其实 最新的研究结果表明，芹菜有增进食欲、提高人体免疫力、减肥、抗癌的作用，且其叶比茎的作用要高出很多倍，所以扔掉芹菜叶实在可惜。以下介绍芹菜叶菜式三款：
烙芹菜叶芹菜叶洗净，加入蛋液、精盐，调匀后再加面粉、湿淀粉各半，加水适量，搅拌均匀。起中火，平底锅内加油，烧至6成熟，把调好的芹菜叶糊倒入锅内，摊平，两面煎至深黄即可。
芹菜叶豆腐脑取适量的豆腐脑放入小锅内烧开，芹菜叶洗净，放入锅内，加生姜汁、精盐、味精、香油，即可盛碗食用。
芹菜叶小豆腐开水锅内放芹菜叶，撒上适量的豆粉搅匀煮开，食醋与水各半兑稀，分多次“点滚”，使豆粉凝固。食用时可按照各自的口味，加入精盐、味精或者辣椒粉、辣椒油等来调味。
不要摘掉叶子,它的营养价值不错呀!
芹菜：芹菜所含的芹菜碱，可以保护心血管功能。吃芹菜要吃叶子，因为叶子才是营养精华所在。叶子的维生素C比茎高，且富含植物性营养素、营养价值高。芹菜也是富含纤维素的食物。最新研究结果显示，多吃富含纤维素的食物能够降低心脏病发作的危险性。
根据个人的爱好吧,其实芹菜叶也很好吃,当然,如果你不喜欢的话,就把它摘掉啰
要不的话：叶子熟过了，芹菜还不熟。再说了芹菜叶可作凉菜！