中科新闻网可丽蓝多久能测出来:热干面水煮后要不要用凉水冰一下啊？不冰的怎么保证拌油的时候不粘连啊？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/06 11:03:51
我做的热干面在煮面条后捞出来的拌油的时候很容易粘成团，怎么解决啊？
煮面条时，锅内水量要大，火要旺，面条入锅要迅速烧开，使面条很快浮起，避免久煮不起；面条刚熟或8成数即可捞出，以保持劲道；植物油要烧热，浇面条上要拌匀；食前面条在热水中烫透即可
用凉水浇差味，面捞出后摊开放凉再拌油，粘连是因为面捞出后团在一起放置的时间长了或是油放的太少。如果要用凉水浇的话，一定要用凉开水或纯净水，千万不要用生水，不卫生。
凉水中过一下.然后空干水分滴入菜籽油.
用凉水凉一下，我家就是那么做的。。。。
凉水浇一下啊。