中科新闻网幼儿撕名牌游戏规则:螃蟹怎么吃?那个黄黄的可以吃吗?
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/29 15:45:32
蟹黄是螃蟹卵。含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富。秋季，螃蟹产卵，所以吃蟹大多也在这个季节。
清蒸螃蟹
①将螃蟹用清水流净，放在盛器里;
②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用;
③将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
酱炒小螃蟹
1. 小螃蟹放入盆中，用清水清洗干净，用到刀一切两半，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用。
2. 锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入小螃蟹翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的盐。
3. 不断翻炒，等螃蟹颜色变红，加入一大勺的甜酱继续翻炒，直到小螃蟹完全熟透即可。
千万好好吃，那是黄子，精华！
螃蟹蒸着吃，别太长时间，十五分钟左右吧
然后用酱油加醋，调蒜、姜（多放，螃蟹性冷），点香油
把螃蟹脐打开，壳上面一定剔干净吃了，把肺扔了，别的除了壳都能吃！
哇!那个叫蟹黄呀!简直就是蟹里面的极品呀!当然可以吃咯!
家里吃就是清蒸比较方便!
如果去餐厅吃,那就点点红烧的呀!味道不错的哦!!
吃的就是黄。
同意楼上。挺会吃的啊，呵呵。
蟹黄是最香的了！
至于调味还是看自己的喜好！
另外，螃蟹性冷，不宜多吃，吃的时候要在佐料中配合姜片或者姜汁，如果不喜欢姜的味道，可以配合黄酒一起食用！
调料基本配置：将香醋，香葱，调味油，姜片，糖调成一碗，入锅蒸热即可！
黄黄的叫蟹黄.蟹黄是最有营养的了.也就是整个蟹当中最有营养的东东.
清蒸后就作料吃,蟹黄是味道最好的了