会员招募方案怎么写:万州杂酱面的做法
来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/05/11 13:01:40
猪精瘦肉(腿肉或夹子肉)一斤,斩为碎肉沫(如果用绞肉机绞成肉泥,做成的杂酱口感及外观相差甚远)。
炒锅倒色拉油二至三两,冷油锅下肉沫,中火反复煸炒。至肉成金黄,不出水气时,下甜面酱二两。快速铲动,以免粘锅炒糊起锅巴。见肉与酱和匀,变为油亮红棕时,起锅即可。
做好的杂酱,可贮藏于冰箱,随食随取。
注意:最好多放油(炒好后将多的油篦出另用),不然容易炒糊。宁可稍差火候,切切不可炒糊变苦
好怀念啊~想回家了~~~
问程凉面把最好吃了