韩国吕牌染发剂:生酱油喝多了会怎么样?

来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/05/03 00:18:49
有些人吃菜时喜欢吃酱油,会有什么坏处?

酱油又称酱汁,豉汁等,主要由大豆、淀粉、小麦、食盐经过制曲、发酵等程序配制而成,咸鲜味,气味醇香。酱油用于烹饪各种菜肴,制作罐头、酱菜等,是人们生活中不可缺少的调料。酱油一般有老抽和生抽两种:老抽较咸,主要用于提色;生抽主要用于增鲜。
营养功效:
有烹调时加入一定量的酱油,可增加食物的香味,并使其色泽更加好看,从而增进食欲。酱油具有解热除烦、调味开胃的功效。酱油含有异黄醇,这种特殊物质可降低人体胆固醇,降低心血管疾病的发病率。新加坡食物研究所发现,酱油能产生一种天然的抗氧化成分。它有助于养活自由基对人体的损害,其功效比常见的维生素C和E等抗氧化剂大十几倍。用少量酱油所达到的抑制自由基的效果,与一杯红葡萄酒相当。
食而有道:烹饪时酌量加入,每次10~30毫升。服用治疗血管疾病、胃肠道疾病的药物时应禁止食用酱油烹制的菜肴,以免引起恶心、呕吐等副作用。在烹饪绿色蔬菜时不必放酱油,因为酱油会使这些蔬菜的色泽变得黑褐暗淡,并失去了蔬菜原有的清香。
精选妙藏:优质酱油大都呈鲜艳的深红褐色,不混浊,无沉淀,无霉花浮膜,酱香浓郁,味鲜,咸淡适中,无异味。酱油应置于阴凉干燥处存储,尽量养活与空气的接触。保质期一般不低于6个月。
在酱油酿造过程中,把原料中的蛋白质经蛋白酶作用,逐渐分解成氨基酸等成分,而氨基酸是构成蛋白质的基本结构单位,是人体的主要营养物质,尤其是一些人体不能合成的氨基酸,必须通过食物摄取。一般认为酱油中氨基酸含量越高表示蛋白质分解越好,味道也越鲜。酱油中的氨基酸态氮就是以氨基酸形式存在的氮,它的含量与氨基酸的含量呈正比。氨基酸态氮含量越高氨基酸含量越高,营养成分也越高。
在酱油的生产工艺中,低盐固态发酵只需要25天左右,而高盐稀态发酵的发酵期需要4~6个月,因此采用高盐稀态发酵工艺生产出来的酱油为红褐色,具有较浓的酱香及酯香,鲜味突出,醇厚、咸甜适口,澄清。消费者在购买酱油产品时有必要弄清生产工艺以及重要指标的实测值。

不知道,没试过。有兴趣的话可以通过自己的切身体验来证实一下。

有些人吃菜时喜欢吃酱油,原因生抽主要用于增鲜。
吃多了肯定对身体不好的。

破坏嗓子,皮肤变黑.

吃多了变黑不见得吧,我们家得酱油吃的很快啊,我感觉还是少吃为好啊。但是至于有什么好处和坏处我知道得还不多啊,希望大家多指点啊。

个人喜好吧!