中科新闻网appstore昵称:安溪黄旦怎样识别？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/10 11:55:56
黄旦的外形怎样？
黄旦的口味怎样？
黄旦可分为几等级？各等级的区别有是什么？
怎样识别黄旦的好坏？
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“黄旦”又名黄金桂。 原产于安溪县。其植株小乔木型，中叶类，早芽种。树姿半开展，分枝较密，节间较短；叶片较薄，叶面略卷，叶齿深而较锐，叶色黄绿具光泽，发芽率高；能开花，结实少。一年生长期8个月。适制乌龙茶，也适制红、绿茶。制乌龙茶，香奇味佳，水色金黄，叶底黄亮，独具一格。 安溪黄金桂较之铁观音，汤色较浓，香味扑鼻。
黄旦成品茶条索紧细，色泽润亮金黄，叶底中央黄绿，边缘朱红。
滋味醇细甘鲜，略带桂花香味。
等级方面知道不多，在茶店除了特级外，就是一级。但是应该和其他茶叶类似分级。
黄旦的‘香’是有名的，有‘一闻而识黄金桂’的说法。自然是香高的好了。