蓝堂英原创女主:一个常见问题的思考

来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/10 06:30:10
就是稀饭、粥、牛奶等热后冷凉，上面会有一层“皮儿”，谁知道是为什么会形成吗？
＝＝＝＝＝＝＝＝那么白开水为什么没有？

表面的温度先降低使这层物质凝结成“皮儿”了.相当于一杯水在低温时,上面会先结层冰一样.只是这几种物质的冰点比水高一些.

因稀饭、粥、牛奶等都有粘度，所以才起皮

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