腿模小雪winnie视频620:求餐饮文化小知识问答题

教你动手作“鸡尾啤”
啤酒总是那个味，好品牌与普通品牌的区别，就在于一点点口感的差异加一点点风味的独特。有什么办法能让啤酒喝出崭新的口味来呢？鸡尾酒的调配方法启发我们，如果将啤酒与其他饮料相配合，可以调制出色彩艳丽、风味独特的“鸡尾啤”来。许多风味独特的鸡尾啤，不仅口感清新、口味迥异，并且爽口解渴，倍添情趣。
消暑解温菊花啤 取啤酒500毫升，菊花露300毫升，碎冰块适量。调配时，先将碎冰块放入杯中，然后将冰镇的啤酒、菊花露倒入，调匀即成。其特点表现为色泽金黄、气味芳香，入口清凉，消暑解渴。
恍若唇影番茄啤 取啤酒300毫升，番茄汁300毫升，碎冰块适量。调配时，先在杯中倒入少量番茄汁，放入冰块，再倒入冰镇啤酒，最后倒入番茄汁，调匀即成。其特色表现为色泽红艳，恍若丽人唇影，略带酸味，维生素C非常丰富。
三分春色柠檬啤 取啤酒320毫升，柠檬汽水320毫升，碎冰块适量。调配时，将碎冰块放入杯内，然后慢慢依次注入啤酒和柠檬汽水即成。其特点表现为杯中三色分明，春光明媚，入口清香爽快，清心怡然。
清雅素淡柠茶啤 取啤酒80毫升，绿茶水50毫升，柠檬糖浆25毫升，鲜柠檬汁15毫升。调配时，将啤酒、绿茶水、柠檬糖浆、鲜柠檬汁倒入杯中混合搅拌均匀，放入冰箱稍冻即成。其特点表现为茶香淡雅，茶味深远，酸甜适度悠长，解渴提神。
酷感浓郁奶昔啤 取啤酒320毫升，巧克力冰淇淋、碎冰块少许。调配时，将啤酒倒入杯中，放冰箱内稍冻一会儿，取出后放入碎冰块，加打碎了的巧克力冰淇淋调匀即成。其特点表现为既有巧克力的浓郁，又有啤酒的爽口和清凉感，极适合青年人的口味。
看看这些菜品怎么吃
西餐中每道菜都有其规范的吃法，如果熟练掌握在用餐中就会得心应手。相反地，看着好吃的食物却不知如何动手，或者用极不礼貌、雅观的动作来吃，这些都是会让人笑话的。赶紧看看我们的介绍，给自己的西餐礼仪充充电吧。
开胃菜
一般情况下，开胃菜以色拉为主，个别时候也会上一些海鲜。但为保持好身材，奉劝大家还是选用清淡好吃的色拉吧。吃色拉时，建议大家用专用的色拉刀，叉，如果是已经切成小块的色拉，直接用叉子吃就可以。
喝汤
正确的喝法
用匙由近而远向外侧将汤盛起。如果匙子是前部较尖，应该将匙尖对准嘴部喝汤；如果是圆形的匙子，将匙的侧面贴在嘴部，匙把倾斜即可。
错误的喝法1：
端起汤盘或汤碗喝。
解决方法：
将汤盘一端稍端起一些，用勺子喝。
错误的喝法2：
汤太热，所以吹凉再喝。
解决方法：
先与别人聊天，等汤自然凉下来再喝。
吃面包
鲜面包
用手一块一块掰着吃，在所掰的小块面包上抹黄油或果酱。
硬面包
决不能用刀切，否则会有许多碎渣。如果是法式长棍面包可以先纵向撕开后再一块一块地撕。
咖啡
饭后喝上一杯咖啡，与朋友们聊聊天，是十分惬意的。但你知道喝咖啡的礼仪吗？正确的是将奶、糖加入咖啡中用小勺轻轻搅拌，然后将小勺取出放在咖啡托盘上，再拿起咖啡杯喝。注意不要把小勺留在咖啡杯里，也不要用小勺来喝咖啡。如果大家是坐在餐桌旁喝咖啡，不要将托盘和咖啡杯一起端起来。但如果是站着喝咖啡，一定要拿着托盘和咖啡杯，而不要只拿着咖啡杯。
水果
香蕉
别以为吃香蕉可以直接用手吃！对付整个的带皮香蕉，我们应该用刀将其两头切下，再用餐叉按住，用刀子将皮剥开，再将香蕉肉切成小块用叉子食用。
葡萄
如果是成串的葡萄，可以用手将其一粒粒地揪下来吃，皮、核可先悄悄地吐在手上再放在餐盘内。注意不要拿着成串的葡萄，用嘴一个一个地去咬，也不要用手将葡萄皮撕下来后再吃。
点心
馅饼
美味的馅饼，千万不要因为害怕馅掉落下来就整个拿着吃。正确的吃法是用刀将其切成适当的小块，再用右手拿着吃。
通心面
这是大家比较喜欢的食品，可是却不能用筷子吃。我们应右手握叉将其在面条里卷一下，让面条缠绕在餐叉上，再将其放入口中。注意不要像吃中国面条那样吸食面条，发出声响；更不要贪多一次卷上太多的通心粉，结果一口吃不下又将吃剩的面条再放回到盘子里去。
主菜 吃鱼时一般有专用的鱼刀，叉，如果鱼没有刺，直接用叉子吃就可以，这时叉尖可以朝上。如果鱼有刺，要轻轻地将骨、刺剥离出来，再用叉子将其切成小块食用。
注意事项：
剥离下来的鱼刺不要乱仍，要将其堆放在盘子边上。如果不慎吃进鱼刺，可以将刺轻轻吐在叉子上再将其放在盘子边上。此外还要注意鱼要吃完一面再吃另一面，千万不要将鱼翻过来，那样会很容易把鱼上面的调味汁溅出来，正确的应该是去掉鱼的大排刺后再食用剩下的半条鱼。
吃肉 在西餐里，肉菜一般以牛排，猪排，羊排为主，尤其是牛排更是西餐中的重中之重，大家一定要品尝哟！吃这种菜时，用餐刀将其切成可以一口吃下的大小即可。注意切肉时千万不要发出声响，不然会非常失礼。
鸡肉 如果你吃的是去骨的鸡，吃法与吃肉一样。但如果是带有骨头的鸡，可以用叉子叉住，再用刀切着吃。假如你用餐的地方并不要求这些，或者是宴会上主人允许大家用手吃，那就用手吃好了。