中科新闻网作文如何审题教案:红豆,绿豆属于坚果类的东西吗
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/28 03:09:44
不是 坚果是指带坚硬外壳的
坚果类食物多数是植物的果实和种子，如花生、核桃、杏仁、松子、榛子、白果、莲子、瓜子等。
坚果类食品营养成分相当丰富，蛋白质含量较高，多数在 15%～30% 之间，接近于豆类而远高于粮食类，对人体有有一定的营养价值；坚果类食品中的脂肪含量也比较高，多数在 40% 以上，而核桃中的含量高达 60% 以上，更重要的是其中所含的脂肪绝大部分是属于多不饱和脂肪酸，而多不饱和脂肪酸有降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白 - 胆固醇及三酰甘油水平和提高高密度脂蛋白 - 胆固醇水平的作用，对高脂血症和冠心病的防治有利。此外坚果类食品中还含有丰富的维生素 E 、无机盐和微量元素，而维生素 E 具有抗氧化、抗自由基的作用。
因此，坚果类食品营养成分丰富，热量较高，对高血压、冠心病及高脂血症病人来说是一种健康食品。但也要注意不宜过多食用，实践证明膳食中多不饱和脂肪酸超过总热量的 10% 时，会产生有害的影响。
红豆,绿豆属于豆类食物
根据所含的营养成分，可把豆类分为大豆类和其它干豆类，包括豌豆、蚕豆、绿豆、豇豆、赤小豆和芸豆等。
不是的，他们都属于荚果类的。